6 Recettes de Salades Saines Pour cet Été

L’été, le soleil, les barbecues …. et bien évidement les salades.

Voici 6 recettes de salades pour se régaler et faire du bien à son corps cet été.

Salade de concombre à l’asiatique

Une délicieuse salade de concombre !

• 1 concombre
• 2 oignons nouveaux
• 50 ml de vinaigre de riz
• 1 càc de sauce soja
• 1 càc de miel
• 1/2 càc d’huile de sésame
• 1/4 càc de piment de cayenne
• Quelques graines de sésame
• Poivre

Recette complète ici : Salade de concombre à l’asiatique.

Salade de betterave & feta

Une salade de betterave super simple !

• 2 betteraves cuites
• 40 g de feta
• 2 càs d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail
• Le jus d’un citron vert
• Un bouquet de persil
• Sel, Poivre

Recette complète ici : Salade de betterave et feta.

Salade d’avocat “à la grecque”

Voici une variante de la salade grecque avec de l’avocat à la place des poivrons. Délicieux !

• 1 avocat
• 1 concombre
• 4 tomates
• 1 oignon rouge
• 160 g de feta
• 60 g d’olives noires (ou à la grecque)
• 2 càs d’huile d’olive
• 2 càs d’origan séché
• Le jus d’un citron
• Sel, poivre

Recette complète ici : Salade d’avocat “à la grecque”.

Salade de carottes râpées

Une recette de carottes râpées simple mais terriblement efficace.

• 400 g de carottes
• 70 g de raisins secs
• 1 pomme
• 1 échalote
• 3 càs d’huile d’olive
• 1 càs de vinaigre de cidre
• 1 càc de moutarde
• Le jus d’un citron
• Quelque graines de sésame et/ou de courge
• Sel, poivre

Recette complète ici : Salade de carottes râpées.

Salade d’haricots rouges à la mexicaine

Délicieuse salade à manger seule ou dans des Tortillas/Burritos.

• 400 g d’haricots rouges cuits et égouttés
• 100 g de maïs égoutté
• 2 avocats
• 1 oignon rouge
• 1 grosse tomate
• 1 càs d’huile d’olive
• Le jus d’1 citron vert
• Un bouquet de coriandre
• Sel, poivre

Recette complète ici : Salade d’haricots rouges à la mexicaine.

Salade d’épinards & Cranberry

Une salade d’épinard très douce ! Parfait pour une entrée ou un accompagnement.

• 500 g de pousses d’épinards
• 100 g de cranberry
• 100 g d’amandes toastées
• 8 càs d’huile d’olive
• 3 càs de vinaigre de cidre
• 3 càs de miel
• 2 càs de graines de sésame toastées
• 1 échalote

Recette complète ici :  Salade d’épinards & Cranberry.

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